|
|
|
 |
|
Cabernet Sauvignon
červené, suché, 1996, alk. 13,0% obj.
Hrozno Cabernet Sauvignon je v Kalifornii řazeno na nejvyšší příčku jako hrozno pro výrobu vín. Víno Cabernet Sauvignon z Rutherford Ranch je vyrobeno z nejlepších hroznů, vinic položených hluboko v srdci údolí Napa Valley.
Tento klasický Cabernet je skvělý se všemi tmavými masy, kuřetem a kořeněnými jídly jako například jehněčí na kari.
|
 |
|
Cabernet Sauvignon
červené, suché, 2001, alk. 13,9% obj.
Rok 2001 byl neobvyklým, běžné jarní deště a chladné větry byly přerušeny teplým týdnem, což způsobilo snížení výnosů v květu. Proto zbývající hrozno dosáhlo koncentrovanějších vůní a chutí, což dotvořilo charakter tohoto vína. Podzimní zrání hroznů bylo klidné a pozvolné. Sběr vína proběhl v ideálních podmínkách, cukernatost a vyzrálost vína dosáhla dokonalé rovnováhy. Hrozno bylo ručně sbíráno, jemně drceno a víno pak zrálo 24 měsíců v malých sudech z Francouzského a amerického dubu.
Víno je bohaté, s hlubokou rubínovou barvou. Vychutnáme si aroma zralých černých třešní a čerstvých ostružin. Je tělnaté a vyvážené, ve vůni ucítíme maliny, švestky, ostružiny a vanilku, v závěru s hladkými taninem.
Tento klasický Cabernet bude výborný s červenými masy, kuřetem a kořeněnými jídly, jako je jehněčí na kari. Báječným kulinářským zážitkem bude toto víno s pečenou kachnou.
|
| |
|
Cabernet Sauvignon
červené, suché, 2002, alk. 13,5% obj.
Rok 2002 byl mimořádný rok s perfektními podmínkami v údolí Napa. Mírné teploty na jaře, brzké léto následované chladnějším červencem a srpnem, vedly k pomalému a rovnoměrnému zrání. Hrozny déle visely na keřích, což rozvinulo intenzitu, zralost bobulí, komplexní vůně a hlubokou barvu vína.
Tento Cabernet se vyznačuje pestrými vůněmi zralých ostružin, švestek, černých třešní, podtrhnutými tóny divokých brusinek a nádechem dubu. Víno má plné tělo a hlubokou rubínovou barvu. Správně vyvážené taniny pak dávají tomuto vínu dlouhý klidný závěr. Víno zrálo 24 měsíců v sudech z francouzského a amerického dubu.
Je znamenitý ke grilovaným a opékaným červeným masům, dušenému hovězímu, jehněčímu a telecímu masu, kachně plněné čerstvým ovocem., sušenými rajčaty a pesto, což vám poskytne jedinečný kulinářský zážitek.
|
 |
|
Merlot
červené, suché, 1998, alk. 13,5% obj.
Tento Rutherford Ranch Merlot je klasickým příkladem populární rozmanitosti
Merlotu. Ovoce pro toto víno bylo vybrané z nejlepší části vinice, jen ze západního úpatí pohoří St. Helena, položených hluboko v srdci údolí Napa Valley.
Výsledkem je okouzlující víno, výborné jako aperitiv nebo také s těstovinami, grilovanými masy, kuřetem přípraveným podle Vaší chuti.
|
 |
|
Merlot
červené, suché, 2002, alk. 13,9% obj.
Rok 2002 byl v Napa Valley, mimořádným co se týče podmínek pro pěstování vína. Mírné jarní teploty, brzké léto a chladnější větry v letních měsících umožnily pomalé a stejnoměrné zrání hroznů. To umožnilo posun sklizně na pozdější období, rozvoj intenzivních chutí zralých bobulovin, hlubokou barvu vína a vznik vyvážených vůní a chutí. Víno zrálo 18 měsíců.
Ve víně nalezneme aroma černých třešní, vůni bobulového ovoce, jemnou koncentraci aroma brusinek, chutí černé čokolády a hřebíčku, to vše shrnuté v uhlazený závěr, dodávající tomuto vínu další potenciál ke zrání (až 10 let).
|
 |
|
Chardonnay
bílé, suché, 1998, alk. 13,0% obj.
Chardonnay z Rutherford Ranch vyrobené v roce 1998, je stylově
jiskřivé Chardonnay. Hrozny pro jeho výrobu byly vybrány z některých nejlepších vinic ležících v okolí západního úpatí St.Helena.
Tomuto Chardonnay vévodí ovocné chuti a bude tvořit velmi chutné spojení s mořskými plody a saláty, grilovaným kuřetem a také s vepřovým masem.
|
|
 |
|
Chardonnay
bílé, suché, 2003, alk. 13,5% obj.
Počasí roku 2003, bylo trochu nevyrovnané, vytvářejíc starodávné pěstební podmínky. Chladné jaro poskytlo hroznům pomalý začátek vývoje, následovalo teplé léto, které umožnilo hroznům dobrý vývoj. Chladnější počasí v srpnu umožnilo jejich delší zrání na keřích což vedlo k jejich mimořádné kvalitě s jednotnou a vysoce intenzívní vůní a chutí. Zrálo 11 měsíců. Objemem zbytkového cukru jej můžeme označit jako polosuché.
Toto Chardonnay Vás osloví vůní meruňky, jablek, skořice a hřebíčku. Víno je bohaté na vůni citrusového ovoce, jablka a hrušky, což je typické pro vína s Napa Valley. Víno bude vynikající k mořským plodům, kuřeti, telecímu a vepřovému masu. Pro jeho tělnatost se bude výborně hodit k těstovinám s bešamelovými omáčkami.
|
|
| |
|
Zinfandel
červené, suché, 2002, alk. 14,1% obj.
Růstové podmínky roku 2002 byly znamenité, zvláště pro odrůdu Zinfandel. Mírné jarní teploty, brzké léto a chladnější větry v letních měsících umožnily pomalé a stejnoměrné zrání hroznů. Pomalým kvašením bylo dosaženo velmi komplexního a uhlazeného vína. Ručně sbírány a tříděny byly pouze zralé hrozny. Tento Zinfandel zrál 12 měsíců ve starých sudech z
francouzského a amerického dubu. Pak bylo teprve smícháno s 8% Cabernet Sauvignonu.
Tento Zinfandel je kořenitý, s nádechem černých třešní, ostružin a muškátového oříšku. Poměrně vysoké množství alkoholu neobvykle pikantně pošimrá Vaše chuťové buňky na patře. Příchuť bobulového ovoce a dotek kávy bude plnit Vaše ústa v bohatém závěru. Tento báječný Zinfandel bude výborný jen tak sám, nebo s pečeným kuřetem, vepřovou kotletou či kýtou nebo šunkou.
|
 |
|
Sauvignon Blanc
bílé, suché, 2002, alk. 13,5% obj.
Hrozny byly ručně sbírány za chladného rána, pak jemně rozmačkány a ponechány 6-8 hodin macerovat se slupkami. Poté byla šťáva vylisována a stáčena do chlazených kvasných tanků a naočkována kvasnicemi pro studené kvašení. Přibližně 10 % šťávy bylo fermentováno v barelech pro posílení komplexních látek ve víně, 2 % pak bylo kvašeno malolakticky.
Typický, klasický Sauvignon Blanc má komplexní vůni citrónu, angreštu, kiwi a grapefruitu. Ve vůni je jiskřivé a plné, nabídne Vám intenzivní a čistý požitek. Je vyvážené s dlouhotrvajícím závěrem. Je vhodné pro všechny jídla s korýši, ústřicemi, ale také ke grilovaným mořským plodům a kombinacím salátů.
|
| |
|
Sauvignon Blanc
bílé, suché, 2004, alk. 13,5% obj.
Brzké a teplé jaro 2004 dalo perfektní podmínky růstu, léto bylo mírné a závěr sklizně byl opět velmi teplý. Rok 2004 byl velmi dobrý. Rychlá sklizeň hroznů v roce 2004 přinesla malé bobule s intenzivními vůněmi, intenzivní barvou a koncentrací.
Tento Sauvignon je výrazně v "Napa" stylu. Víno je jiskřivé a svěží. Má aroma kyselkavých zralých citrusů, grepů a citrónů. Chuť kivi a čerstvého jablka se pak dokonale snoubí s lehkými jídly. Je vhodné ke kuřeti, vepřovému masu a zvláště k mořským produktům. Dokonalou kombinaci pak tvoří s krabím masem či krevetami. Výborné však je také samotné.
|
|
