Kde a za kolik

Vedle nemnoha specializovaných prodejen lze na širší nabídku narazit příležitostně i v běžných obchodech nebo supermarketech, kde ovšem z pochopitelných důvodů obyčejně preferují vína nejlevnějších kategorií. V ceně vína je spotřební daň, DPH a vysoké clo, a víno někdo přivezl z daleka a ještě předtím někdo jiný jej ošetřoval, sklízel, zpracoval, láhvoval a skladoval a všechno to stálo nějaké peníze. Jestli po tom všem máte před sebou láhev zahraničního vína za 60 korun, pak si zkuste představit cenu výchozí suroviny, jeho jakost .... 

Kým si nechat poradit

Sommeliér je osobnost, která má za úkol doporučit hostům víno v souladu s jejich vkusem a jídlem, které si vybrali. Sommeliér by měl být dokonalým znalcem vín, měl by být nápomocný plně nákupu vín nebo při sestavování seznamu vín. Měl by vědět, co je na skladě a jaké dodávky obohatily restaurační vinotéky. Vína by měl soustavně kontrolovat. U méně běžných vín by měl znát chuťovou stránku vína. 

Láhve

Slušné víno, dbalé své pověsti, se vyskytuje v lahvích o obsahu 0,7 nebo 0,75 l, popřípadě v láhvích, jejichž obsah je násobkem této hodnoty (např. 0,35 l nebo tzv. Magnum 1,5 l). Tvary lahví jsou pestré, avšak výrobci jednotlivých oblastí se s větším či menším úspěchem snaží ztotožnit svá vína s určitým tvarem láhve. Etiketa neboli viněta je při nákupu základní orientační pomůckou. Vždy by na ní měla být identifikace vína - jméno oblasti nebo odrůdy, obsah, množství alkoholu a výrobce resp. obchodník. 

Ročník vína

Je jedním z elementárních údajů. Rozumí se jím rok sklizně, nikoli rok lahvování vína, ten bývá někdy pro zmatení uváděn rovněž. Postrádá-li láhev informaci o ročníku, ponechte ji svému osudu. Pravděpodobnost, že je v ní něco nekalého, se velmi zvyšuje. 

Zátky

Má-li láhev na pultě jinou zátku než korkovou, zasluhuje Vaše pohrdání stejně jako obchodník toto víno nabízející. I v kvalitě použitého korku bývají obrovské rozdíly. Není dnes totiž pro vinaře jednoduché získat špičkový materiál - výrobců je stále více a produkce korku je omezená. Solidní zátka by měla být dosti dlouhá a mít minimum prasklin.