Cabernet Sauvignon

červené, suché, 1996, alk. 13,0% obj.

Z brzké sklizně vybraných hroznů je vyrobeno toto svůdné, chuťově vydatné červené víno s nádechem třešní a škálou vůní a chutí vanilky, kávy a čokolády, ukazujíc pouze náznak tříslové kyselinky a jemné kyselosti. Toto lehké víno je výborné s mnoha druhy jídel včetně tmavých mas, jídel s hustými omáčkami a bohatými deserty.

Merlot

červené, suché, 1998, alk. 12,5% obj.

Jsme pyšní, že Vám můžeme nabídnout tento speciální Merlot, který zrál v ručně vyrobených sudech z francouzského dubu, vybraných pro vynikající ovocnou chuť a vůni. Intenzivní a komplexní vůně zralých třešní ovládnou Váš nos, vůni pak dotvoří ostružinová chuť, máta a kořeněný dub. Nádherně kulatý, strukturovaný dlouhý závěr je aromaticky bujný ale i hedvábně hladký.

Tento ročník bude nabývat své chuti zráním ve chladném sklepě až po dobu 8-10 let.

Servírujte s grilovaným stejkem, nebo lehounce usrkávejte s čokoládovou pralinkou. 

Zinfandel

červené, suché, 1997, alk. 15,5% obj.

Eos, je bohyně úsvitu z řeckých bájí. Její růžové prsty otevírají nebeskou bránu každé ráno slunečnímu vozu. Pro ducha bohyně Eos, jako odměna, jsou za svítání ručně sbírány vinné hrozny pro tento Zinfandel, aby byla v hroznech udržena jejich plná vůně a intenzivní znaky. Výrazná vůně bobulového ovoce připomínající čerstvou mísu malin a dokonce i třešní v tomto víně, je umocněna vůní koření - černého pepře a hřebíčku. Víno je pevné a srdečný, s přátelským závěrem. Půvabné je pak utkání pro jídla s kořeněnou červenou omáčkou, či lehce pepřový stejk nebo Cajunskou kuchyni.

Pozor však na jeho velmi vysoký alkohol, používejme jej tentokrát střídměji, než jsme zvyklí.

Chardonnay

bílé, suché, 1997, alk. 14,0% obj.

Z brzké sklizně vybraných hroznů Chardonay je vyrobeno toto víno s bohatým charakterem, chutnající výrazně po ovoci, s vůní po jablcích, hruškách, ananasu a karamelu. Požitek Vám dopřeje hladký buket a jemné tóny vanilky a kouře z rožněného dubu k Vašim oblíbeným jídlům z ryb, kuřecího masa nebo těstovin.